Tai emulsiklis, naudojamas gaminant aliejaus emulsijas vandenyje ir vandens emulsijas aliejuje. Gaunamas iš įvairių augalinių aliejų ir citrinų rūgšties. Glicerilo stearato citrato sudėtyje esantys minkštikliai suteikia odai minkštumo, švelnumo ir glotnumo.